Vai gatavojot koncentrātu, saglabājas vitamīni?

Mūsdienās populārākais koncentrātu ieguves veids ir iztvaicēšana – ietvaices paņēmiens vakuumietvaices katlos. Šādi var iztvaicēt 20 – 80% ūdens. Tiek panākts, ka produkts vārās jau 65 – 70 °C temperatūrā, līdz ar to labāk saglabājas vitamīni un bioloģiski aktīvi savienojumi un rezultātā iegūst dabīgu izejvielu no pilnībā nogatavojušos augļu sulas.

Recent Articles

For multilanguage this plugin supports WPML or Polylang plugins